ช่วงนี้เริ่มชัดเจนกับสิ่งที่ชอบมากขึ้นเรื่อยๆ จากเกณฑ์การวัดผล(ส่วนตัว)ที่ว่า..
“มีความสุขกับการได้คิด ได้ลงมือทำ แม้ไม่ได้เงินตอบแทนมากมาย”

เพราะแค่ความสุขในขณะคิด ในขณะที่ทำ มันก็คุ้มค่ากว่าเงินทองมากมายนัก
ทำไมถึงพูดแบบคนไม่เห็นความสำคัญของเงินอย่างนั้น ทั้งที่ก็ไม่ได้มีมากมายอะไร
แต่เพราะมั่นใจน่ะสิ ก็ “ความสุขที่ได้รับ ในขณะคิดและทำนั่นน่ะ มันเป็นปัจจุบัน..”
แต่เงินค่าตอบแทนที่คาดหวังมันเป็นอนาคต และไม่รู้ว่าจะพอใจกับเงินนั้นนานแค่ไหน..

นั่นแหละ ถึงว่ามันคุ้มค่า เพราะได้รับค่าตอบแทนเบื้องต้นแล้ว คือความสุขขณะได้ทำ..
ส่วนเรื่องผลตอบแทนที่เป็นเงินนั้น ถือว่าเป็นผลพลอยได้
เพราะยังเอาไว้สำหรับหาความสุขอื่นๆในทางโลกต่อไปได้อีก..

ว่าแล้วก็หยิบตัวอย่างมาให้ดูนิดนึงละกันนะ จะคลิกตามเข้าไปดูบ้างก็ได้ ไม่เป็นไร
Ebook Review Club

วันก่อนได้อ่านหนังสือ เดอะซีเคร็ท ฉบับปก สตีฟ จ๊อบส์ มีบางตอนอ่านที่แล้วเกิดประกายในใจขึ้นมา ทั้งๆที่หลายเรื่องก็คิดคล้ายๆกัน แต่ก็ไม่ได้ทำจริงจัง แต่อ่านครั้งนี้รู้สึกเหมือนถูกสะกิดแรงขึ้นกว่าที่เคย..

ที่เลือกหยิบมานี้เป็นบางส่วนของข้อความที่เป็นคำคมของเค้า ไม่ใช่จากในหนังสือที่ว่าเสียเลยทีเดียว แต่มันมีอยู่อันนึงจากในนี้ที่ชอบที่สุด และเหมือนกับในหนังสือ ลองอ่านดูสิ ไม่รู้จะคิดเหมือนกันมั้ย

“Being the richest man in the cemetery doesn’t matter to me. Going to bed at night saying we’ve done something wonderful, that’s what matters to me.”

การเป็นชายที่รวยที่สุดในสุสาน มันไม่ได้สำคัญอะไรกับผมเลย การได้พูดกับตัวเองก่อนนอนว่า เราได้ทำบางสิ่งที่สุดยอด นั่นต่างหากที่สำคัญสำหรับผม

“Innovation has nothing to do with how many R&D dollars you have. When Apple came up with the Mac, IBM was spending at least 100 times more on R&D. It’s not about money. It’s about the people you have, how you’re led, and how much you get it.”

นวัตกรรมมาจากการปฏิเสธให้กับ 1,000 อย่าง ที่ทำให้เราจะมั่นใจว่าเราไม่ไปในทางที่ผิดหรือลองทำมันมากจนเกินไป เรามักจะคิดเกี่ยวกับตลาดใหม่ที่เราจะเข้าไป แต่ถ้าเราแค่ปฎิเสธบางสิ่งที่ทำให้คุณสามารถตั้งใจกับสิ่งที่สำคัญก็พอแล้ว
READ MORE

วันก่อนที่คุยกันเรื่องสั่งจองรูปหล่อในหลวง ที่น้องตั้งใจจะให้เป็นของขวัญคนรักที่เกิดวันนี้(คนใกล้ตัวที่เกิดวันนี้เมื่อสี่สิบกว่าปีมาแล้ว) เข้าใจว่าคงเป็นโครงการนี้ เลยเก็บมาฝากอีก จะได้มีเรื่องดีๆเก็บไว้ด้วยกันในวันเกิดเค้าปีนี้นะ

ที่มา “ ทรงผนวช พลังแผ่นดิน”

ครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของแผ่นดิน ทำบุญร่วมกับพระเจ้าอยู่หัว โดยการสั่งจองเหรียญ “ ทรงผนวช พลังแผ่นดิน”

คณะกรรมการโครงการเหรียญที่ระลึกพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงผนวชพลังแผ่นดิน และพระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงผนวช ร่วมกับหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน ร่วมกันจัดสร้างเหรียญที่ระลึกพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงผนวชพลังแผ่นดินและพระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ผนวช เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ 84 พรรษา 5 ธันวาคม 2554 รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายทูลเกล้าฯ ถวายสมทบทุบการจัดสร้างสถาบันการแพทย์สยามมินทราธิราช โรงพยาบาลศิริราช

ประกอบด้วย เหรียญที่ระลึกพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงผนวชพลังแผ่นดิน ลักษณะวงรีชนิดทองคำ เงิน ทองแดง พระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ รูปหล่อรมคำ หน้าตัก 1 3/4นิ้ว และหน้าตัก 9 นิ้ว พระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ รูปหล่อทองคำ หน้าตัก 9 นิ้วและพระบรมรูปพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ รูปหล่อรมดำ หน้าตัก 25 นิ้ว ผู้สนใจสอบถามรายละเอียด โทร 0 2205 8839 และ 081 8702388

เก็บอะไรดีๆมาฝากอีกอันนึงนะ อย่าลืมคลิกไปอ่านต่อ พร้อมดูภาพประกอบด้วยนะ ชัดเจนดีมากเลย

เทคนิคการทำ “ไข่เจียวธรรมดา” ให้ฟูแล้วไม่แฟ่บ แถมกรอบนอกนุ่มในแบบไม่พึ่งตัวช่วยใดๆ ขอบคุณที่มา : http://g41act.multiply.com/journal/item/178

บ่อยครั้งที่เรามักจะเห็นคำถามเกี่ยวกับการทำไข่เจียวให้อร่อยในห้องก้นครัว เรียกว่าเป็นคำถามยอดฮิตเลยทีเดียว ผมเองก็เป็นคนชอบกินไข่เจียวมาก เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำให้อร่อยได้ง่าย ถ้ารู้จักเทคนิคเล็กๆน้อยครับ ซึ่งในกระทู้นี้เราจะว่ากันด้วยการทำ “ไข่เจียวธรรมดา” คือไม่ใส่เนื้อสัตว์หรือผักอะไรใดๆให้วุ่นวาย ให้เป็นไข่เจียวที่ “ทำง่ายมาก และ อร่อย” ซึ่งผมนั้นเคยลองทำมาหมดแทบจะทุกวิธีแล้ว ไม่ว่าจะเป็น

- บีบมะนาว = ไข่ฟูตอนเจียว แล้วจะแฟ่บภายหลังจากตักขึ้นมา
- ใส่แป้ง,ผงฟู = ไข่ฟูแล้วไม่แฟ่บ ตั้งอยู่ได้จริง แต่เนื้อไข่เจียวจะด้านไปนิด
- น้ำมันมากๆ โรยไข่จากที่สูงแล้วคนๆตีๆในกระทะ = ไข่ฟูฟ่องเป็นสายๆ ค่อนข้างอมน้ำมันเวลากินจะไม่ค่อยได้เนื้อไข่เท่าไหร่ เพราะมันจะฟู
- แยกไข่แดง ไข่ขาวตีให้ตั้งยอด = ฟูจริง แต่เสียเวลาทำมาก มีข้อด้อยคือกำหนดรูปร่างไข่ได้ลำบากด้วย
- ฯลฯ
READ MORE

หยิบวิดิโอใน ยูทูบ ที่เค้ากำลังทำ(ขาย) กันมาให้ดูนะ ที่ว่าวันก่อนโน้นมันเปิดดูไม่ได้น่ะแหละ เอามาฝากสองสามชุด พอคลิกไปดูแล้วมันจะมีเรื่องที่เกี่ยวข้องกันให้อีก ก็เลือกตามที่อยากดูละกันนะ

ส่วนข้างล่างนี้เป็นโดรายากิ(หรือแนวขนมแป้งทอดของโปรดโดเรมอนน่ะ)
พี่ชอบแบบนี้มากกว่า.. หวาน หอม นุ่ม อร่อย..

แต่วิดิโอสอนการทำโดยละเอียดจริงจังเลยยังหาไม่ได้นะ มีแต่สูตรทั่วๆไปที่เค้าเอามาลงไว้ให้น่ะแหละ จะหาสูตรเองก็ไม่ยากเลยแค่เข้า google.co.th แล้วพิมพ์ค้นหาคำว่า “สูตร ทาโกะยากิ” หรือคำว่า “สอน ทำ ทาโกะยากิ” (เว้นวรรคคำค้นหาด้วยนะ จะได้ผลการค้นหาที่กว้างหน่อย) ลองค้นๆดูพอเห็นแนวๆที่เราสนใจแล้วค่อยคลิกเข้าไปดูนะ ถ้าดูน่าอร่อยก็เอามาลองๆทำกินกันดู

ป.ล.ที่จริงเห็นมีแฟรนไชส์สอนกันพร้อมอุปกรณ์ด้วยนะ ราคา 25,000-45,000 สนใจค่อยว่ากันนะ

วันนี้ที่ได้คุยกับเจ๊เล้กเรื่อง ทาโกยากิ ที่ว่าดาจะสมัครไปเรียน เห็นบอกว่าอยู่แถวลาดพร้าว
พี่เลยมาลองค้นๆหาดูแหล่งอื่นๆ รวมถึงวิธีทำโดยทั่วไปทั้งแบบมีวิดิโอสอนให้ดูด้วย
แต่เท่าที่ดูๆไปแล้ว ส่วนใหญ่จะบอกสูตรการทำพื้นฐานคร่าวๆ เหมาะกับการทำกินเอง
และวิดิโอที่เห็นส่วนใหญ่ก็ไม่ได้สอนการทำโดยตรงแต่จะเป็นการทอดให้ดูเสียมากกว่า

ที่น่าสนใจสำหรับเรียนเพื่อมาทำเป็นอาชีพ ก็คงเป็น ที่นี่

เท่าที่ได้อ่านๆดูหลายหลักสูตรของที่นี่ ก็มีสาระที่น่าสนใจดี ดูน่าเชื่อถือได้
(ราคาก็เท่ากับเจ๊เล็กบอกเลย)เห็นว่าออกรายการต่างๆมาหลายที่ ไม่รู้ที่เดียวกันกับเจ๊เล็กบอกรึเปล่านะ

แต่จะว่าไป… พอไปค้นๆสูตรอาหารแล้วอยากทำ..เอ๊ย อยากกิน โดรายากิ-ไส้ถั่วกวน-แบบหยาบๆนะ
โห..ทำออกมาใหม่ๆร้อนๆนะ (ตอนไปกินที่เมืองเค้าน่ะ) อร่อยยยยย มากๆเลย
อ่ะ เอาตัวอย่างที่เค้าสอนทำโดรายากิฟรีๆมาให้ดู ..เผื่อจะอยากกินด้วยกัน